Zo organiseer je een chic tuinfeest in Italiaanse stijl: 6 tips

Stel je voor. De zon zakt langzaam achter de bomen. De geur van vers gegrilde entrecôte stijgt op uit je buitenkeuken. In je glas glinstert een mooie Pinot Grigio uit de wijnkoeler. Sfeervolle pianomuziek meandert vanuit de openslaande deuren de tuin in.

Dit is geen restaurant aan de Amalfikust. Dit is een partijtje in je eigen tuin, samen met de mensen van wie je houdt. En het is aan jou als organisator om dit tuinfeest onvergetelijk te maken. Hoe je dat aanpakt? BORLEY helpt je op weg - inclusief tips voor de lekkerste barbecuehapjes.

Door een thema te kiezen, maak je de avond extra bijzonder. Onze tip: kies het thema La Dolce Vita. Dit is het Italiaanse woord voor ‘het zoete leven’, oftewel: het Italiaanse goede leven. Je kunt dit thema verwerken in de gerechten die je serveert, maar ook in de dresscode van je gasten. Vraag hen bijvoorbeeld om linnen kleding in lichte kleuren te dragen. Daarmee creëer je dat exclusieve rivièra-gevoel van de jetset uit de jaren 60.

Iedereen herkent dit: je organiseert een feestje of verjaardag, maar staat zelf alleen maar in de keuken dingen te regelen. Dit wil je voorkomen. Want hoewel je als organisator de hele avond druk bent, wil je ook gezellig meegenieten.

Een goede voorbereiding helpt daarbij. Dus zet de wijn alvast koud, snijd de hapjes, maak de marinades, bereid je deeg voor en zorg dat bestek, servies en glazen alvast klaar staan. Zo hoef je op de avond zelf alleen aan de uitvoering te denken en houd je zelf ook tijd over om te genieten.

Een slinger met lampjes, kaarsen op tafel en een pianomuziekje op de achtergrond: daarmee zet je meteen de toon voor de avond. En er zijn nog veel meer manieren om een knusse sfeer te bereiken. Denk bijvoorbeeld aan plaids of fleecedekens op de stoelen en lantaarns in de tuin.

Een voorgerecht zet de toon voor de avond. Ga daarom niet voor té exotisch, maar kies een set aperitivo’s die waarschijnlijk iedereen lust:

• Bruschetta met tomaat, verse basilicum en een scheutje olijfolie. Rooster het brood kort op de grill voor een licht rokerige smaak.

• Caprese-spiesjes met mozzarella, tomaat en basilicum. Simpel, fris en altijd een succes.

• Focaccia met rozemarijn en zeezout. Een smaakmaker waar al je gasten dol op zijn.

• Een tagliere met Italiaanse ham, kaas, olijven en zongedroogde tomaatjes. Perfect voor bij een glas Chianti of Vermentino.

Na de aperitivo’s is het tijd voor het echte werk: de barbecuegerechten uit je eigen buitenkeuken. Onderstaande klassiekers scoren altijd en passen ook nog eens perfect bij dat exclusieve Italiaanse buitengevoel:

• Bistecca alla fiorentina: een dikke T-bone, kort en heet gegrild. Alleen zout, peper en olijfolie.

• Tagliata: gegrilde entrecôte in plakjes, met rucola, Parmezaan en olijfolie.

• Branzino of orata van de grill. Heel, met wat citroen en rozemarijn in de buik. Op een kamado blijft de vis vanbinnen sappig.

• Gamberi alla griglia: gegrilde gamba's met knoflook, peterselie en citroen.

• Salsiccia: Italiaanse worst met venkelzaad, kort gegrild. Een echte klassieker van de Italiaanse barbecue.

• Spiedini: spiesjes van vlees of vis, met blokjes brood en laurier ertussen.

Een Italiaanse avond eindig je niet zonder dolce. Houd het licht: vers fruit met een bolletje vanille-ijs, of gegrilde perziken met een beetje honing en mascarpone. Serveer met een espresso of limoncello. Zo sluit je het diner op de perfecte manier af.

Bij BORLEY ontwerpen we buitenkeukens op maat, geheel naar jouw smaak en stijl. Van een kamado tot een pizzaoven, van een wijnkoeler tot een chic Dekton werkblad. Zo haal je het Italiaanse buitenleven naar je eigen tuin. Benieuwd naar de mogelijkheden? Bekijk dan onze projecten en download ons lookbook via de button hieronder. Of breng een bezoek aan BORLEY Residenza, ons statige herenhuis met inspiratietuin in Barneveld. De koffie staat klaar!